Рецепты

кекс в кружке

Кекс в кружке

Не пинайте сироту ногами, я знаю, что микроволновая печь — это зло. Но бывают в жизни моменты, когда есть хочется, а готовить — ни сил, ни времени. Пекутся кексы в кружке 3 минуты на мощности 620 Вт. Те же рецепты кексов можно использовать для духовки. Только время приготовления будет около получаса при температуре 180 градусов. Или 170 градусов, если вы…

корично-апельсиновое печенье

Корично-апельсиновое печенье

Ингредиенты: 1 яйцо СВ; масло гхи — 3 столовые ложки; сорбит — 2 столовые ложки; цедра 1 апельсина; молотая корица — 10 г; мука из зелёной гречки — 0,5-1 стакан. Посуда, которая понадобится: миска, ложка; тёрка; противень; формочки для печенья. Оборудование, которое понадобится: бумага для выпечки; духовка. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 1 противень. Приготовление:…

pseudoplov

Как бы плов

Плов Как-бы-плов вместо мяса — курица и индейка, вместо обычного риса — дикий рис (который и не рис вовсе). В общем, получается безумно вкусно) Наличие казана обязательно.

миндаль

Миндаль. Миндальное молоко (и проч. plant-based milks). Миндальная мука

Миндаль — это ложный орех, на самом деле миндаль — это косточка! Миндальное дерево в числе первых «одомашненных» деревьев, культивируется примерно с 3000-2000 года до н.э. Полезные свойства миндаля: Повышает уровень витамина Е в крови, снижает уровень холестерина — по сообщению «Journal of the American Dietetic Association»: «This study is important because it shows that eating almonds can significantly boost…

Шоколадно-банановый пудинг

Сегодня будет вкусно! И полезно! Вот почему: Ингредиенты шоколадно-бананового пудинга: 1 спелый банан; 1 спелое авокадо; 4 столовые ложки какао-порошка (можно 5); 2-3 столовые ложки нерафинированного кокосового масла. Посуда, которая понадобится: нож, столовая ложка; силиконовая форма для готового пудинга. Оборудование, которое понадобится: блендер; холодильник. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут + 2-4 часа. Количество порций: 4 штучки. Приготовление:…

клефтико

Клефтико. Ворованное мясо.

Маленькая предыстория клефтико. Клефтико — традиционное кипрское блюдо, которое изначально готовилось из баранины (ягнёнка) или козьего мяса. В наши дни это блюдо готовят из баранины (ламб клефтико) и курицы (котопуло клефтико). Откуда такое название… По одной версии, овец и коз воровали пастухи. По другой версии, во времена Османской империи блюдо придумали участники незаконных вооруженных формирований — клефты, которые воровали у…

шоколад

Шоколадные конфеты

Ура! Наш первый десерт — шоколадные конфеты (или шоколад, смотря какой масштаб вам нравится). Если честно, я даже сняла на видео, как происходит приготовление. Но… мешаю, мешаю, перемешиваю… Тааак скучно получилось. Поэтому решила нарисовать вам картинку. Какие нюансы есть при приготовлении шоколадных конфет: не перегреть шоколадную массу, иначе шоколад расслоится при остывании. Можно использовать не готовый какао-порошок, а измельчить очищенные…

pumpkin-pie-spice

Приправа для тыквенного пирога

Ингредиенты: 2 столовые ложки молотой корицы; 1/2 столовой ложки молотого имбиря; 1/2 столовой ложки молотого мускатного ореха; 1/4 столовой ложки молотой гвоздики; по желанию и если найдёте: 1/4 столовой ложки молотой ягоды гвоздичного перца (allspice berry) или щепотка кардамона.

сушёный имбирь

Как сушить имбирь

Ингредиент: корень имбиря. Посуда, которая понадобится: нож; нож для чистки овощей; разделочная доска; решётка для духовки; лист пергамента; ёмкость для хранения. Оборудование, которое понадобится: духовка; измельчитель. Время подготовки: 20-30 минут. Время приготовления: 3-5 часов. Приготовление: 1. Корень имбиря помыть и очистить от кожуры. 2. Нарезать максимально тонко на лепестки. Удобно для этого использовать нож для чистки овощей. 3. Выложить на…

вафли из гречневой муки

Вафли из гречневой муки

Ингредиенты: 1 стакан муки из зелёнок гречки; 1 стакан йогурта или сметаны комнатной температуры; 2-3 столовые ложки масла гхи комнатной температуры; 1 чайная ложка пищевой соды; 1/2 чайной ложки гималайской соли (по желанию); корица / сушёный имбирь / специи для тыквенного пирога (по желанию и по вкусу). Посуда, которая понадобится: миска для замешивания теста; ложка; решётка для горячих вафель. Оборудование,…

Scroll to top