Крекеры

Солёные чёрные крекеры Ингредиенты: мука из чёрного риса; мука расторопши (опционно); гуаровая или ксантановая камедь; масло гхи; питьевая вода; белый лён или тмин; сванская соль. Чесночные (или чили) крекеры Ингредиенты: мука из зелёной гречки; мука расторопши (опционно); гуаровая или ксантановая камедь; масло гхи; питьевая вода; сушёный чеснок или кари-паста (Red Curry Paste); молотый мускатный орех. Посуда, которая понадобится: миска; ложка;…

пицца

пицца! get it while it’s hot!

Ингредиенты: 1,5 стакана муки из зелёной гречки; 1/2 чайной ложки гуаровой камеди*; соль по вкусу; примерно 1 стакан воды; 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки); 2 столовые ложки кокосового масла (рафинированного); специи по вкусу; для начинки: шампиньоны, куриная грудка, сметана, сыр. Количество зависит от степени голодности. Но лучше не перебарщивать с толщиной, иначе корочка не пропечётся. Посуда, которая понадобится:…

острый хлеб

Острый гречневый хлеб

Ингредиенты: примерно 350-400 г муки из зелёной гречки; по 2 столовые ложки муки из расторопши и перемолотого зерна льна; 1 кружка йогурта или кефира; 2 яичных белка*; острая карри-паста по вкусу (Red Curry Paste)**; 1 чайная ложка соды; щепотка соли; масло гхи или из виноградовых косточек для смазывания формы. Посуда, которая понадобится: миска; ложка; форма для выпечки. Оборудование, которое понадобится:…

кекс в кружке

Кекс в кружке

Не пинайте сироту ногами, я знаю, что микроволновая печь — это зло. Но бывают в жизни моменты, когда есть хочется, а готовить — ни сил, ни времени. Пекутся кексы в кружке 3 минуты на мощности 620 Вт. Те же рецепты кексов можно использовать для духовки. Только время приготовления будет около получаса при температуре 180 градусов. Или 170 градусов, если вы…

корично-апельсиновое печенье

Корично-апельсиновое печенье

Ингредиенты: 1 яйцо СВ; масло гхи — 3 столовые ложки; сорбит — 2 столовые ложки; цедра 1 апельсина; молотая корица — 10 г; мука из зелёной гречки — 0,5-1 стакан. Посуда, которая понадобится: миска, ложка; тёрка; противень; формочки для печенья. Оборудование, которое понадобится: бумага для выпечки; духовка. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 1 противень. Приготовление:…

вафли из гречневой муки

Вафли из гречневой муки

Ингредиенты: 1 стакан муки из зелёнок гречки; 1 стакан йогурта или сметаны комнатной температуры; 2-3 столовые ложки масла гхи комнатной температуры; 1 чайная ложка пищевой соды; 1/2 чайной ложки гималайской соли (по желанию); корица / сушёный имбирь / специи для тыквенного пирога (по желанию и по вкусу). Посуда, которая понадобится: миска для замешивания теста; ложка; решётка для горячих вафель. Оборудование,…

Scroll to top