без сахара и глютена. опыт выживания
десерт — это сладкое блюдо, которое подают в конце еды
Ингредиенты: для корочки: 80 г печенья (можно такого); 30 г масла гхи. для начинки: 500 г сыра Рикотта; 100-200 г сметаны (в моём варианте сметана сделана на 11% сливках); 100 г эритрита (+ стевиозид, в пропорции 1 чайная ложка на 500 грамм эритрита), можно меньше; 2 яйца С0; 2 ст ложки муки из зелёной гречки; ванильная эссенция / семена ванильного…
Ингредиенты: 10 столовых ложек сметаны (из 11%-ных сливок); 1 столовая ложка эритрита (+ стевиозид, в пропорции 1 чайная ложка на 500 грамм эритрита); 4 столовых ложки тёртого сыра «Пармезан». Посуда, которая понадобится: кастрюля с толстым дном; силиконовая лопатка; форма для мороженого. Оборудование, которое понадобится: тёрка; плита. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 20 минут + 6-8 часов + 3-4 часа….
Эстрагон Эстрагон – это пряная трава. Принадлежит к виду полыни, поэтому его научное название – «полынь эстрагонная». Полезные свойства эстрагона: является источником витамина С и антиоксидантов; укрепление костей. При регулярном употреблении эстрагона организм получает много кальция, необходимого для здоровья костной ткани. Помогает людям с артритом, артрозом и ревматизмом; улучшает половые функции. Трава полезна для потенции мужчин и гормонального фона женщин. Помогает продлить сексуальное…
Ингредиенты: 250-300 г овсяной крупы (можно заменить геркулесом); 3 моркови среднего размера; 2 столовые ложки масла гхи; 2 яйца С0; 1/3 стакана муки расторопши (по желанию); 1/2 стакана семян тёмного льна; сахарозаменитель или подсластитель; приправа для тыквенного пирога. Посуда, которая понадобится: миска; ложка; форма для пирога. Оборудование, которое понадобится: измельчитель; духовка. Время подготовки: 20-30 минут. Время приготовления: 50 минут. Количество…
Ингредиенты: 1,5-2 стакана овсяных хлопьев Геркулес; 1 стакан йогурта; 30 г мака; 1 чайная ложка масла гхи; 2 яйца С0; 2 столовые ложки + 1 чайная ложка эритрита, смешенного с порошком стевиозида (по вкусу); опционно: 1/2 чайной ложки гуаровой камеди* или 1/4 чайной ложки ксантана**; щепотка соды. Посуда, которая понадобится: миска; ложка; форма для кексов. Оборудование, которое понадобится: измельчитель; миксер;…
Ингредиенты: 1,5 стакана овсяных хлопьев Геркулес (лучше самого долгого приготовления); 4-5 столовых ложек масла гхи; 1 яйцо С0; 2 столовые ложки эритрита, смешенного с порошком стевиозида (по вкусу); 1/2 чайной ложки гуаровой камеди* или 1/4 чайной ложки ксантана**. Посуда, которая понадобится: миска; ложка; противень. Оборудование, которое понадобится: измельчитель; миксер; бумага для выпечки; духовка. Время подготовки: 15-20 минут. Время приготовления: 40…
Ингредиенты: примерно 350-400 г муки из зелёной гречки; по 2 столовые ложки муки из расторопши и перемолотого зерна льна; 1 кружка йогурта или кефира; 2 яичных белка*; острая карри-паста по вкусу (Red Curry Paste)**; 1 чайная ложка соды; щепотка соли; масло гхи или из виноградовых косточек для смазывания формы. Посуда, которая понадобится: миска; ложка; форма для выпечки. Оборудование, которое понадобится:…
Ингредиенты: 1 яйцо СВ; масло гхи — 3 столовые ложки; сорбит — 2 столовые ложки; цедра 1 апельсина; молотая корица — 10 г; мука из зелёной гречки — 0,5-1 стакан. Посуда, которая понадобится: миска, ложка; тёрка; противень; формочки для печенья. Оборудование, которое понадобится: бумага для выпечки; духовка. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 1 противень. Приготовление:…
Сегодня будет вкусно! И полезно! Вот почему: Ингредиенты шоколадно-бананового пудинга: 1 спелый банан; 1 спелое авокадо; 4 столовые ложки какао-порошка (можно 5); 2-3 столовые ложки нерафинированного кокосового масла. Посуда, которая понадобится: нож, столовая ложка; силиконовая форма для готового пудинга. Оборудование, которое понадобится: блендер; холодильник. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут + 2-4 часа. Количество порций: 4 штучки. Приготовление:…
Ура! Наш первый десерт — шоколадные конфеты (или шоколад, смотря какой масштаб вам нравится). Если честно, я даже сняла на видео, как происходит приготовление. Но… мешаю, мешаю, перемешиваю… Тааак скучно получилось. Поэтому решила нарисовать вам картинку. Какие нюансы есть при приготовлении шоколадных конфет: не перегреть шоколадную массу, иначе шоколад расслоится при остывании. Можно использовать не готовый какао-порошок, а измельчить очищенные…
