Крекеры

Солёные чёрные крекеры Ингредиенты: мука из чёрного риса; мука расторопши (опционно); гуаровая или ксантановая камедь; масло гхи; питьевая вода; белый лён или тмин; сванская соль. Чесночные (или чили) крекеры Ингредиенты: мука из зелёной гречки; мука расторопши (опционно); гуаровая или ксантановая камедь; масло гхи; питьевая вода; сушёный чеснок или кари-паста (Red Curry Paste); молотый мускатный орех. Посуда, которая понадобится: миска; ложка;…

пицца

пицца! get it while it’s hot!

Ингредиенты: 1,5 стакана муки из зелёной гречки; 1/2 чайной ложки гуаровой камеди*; соль по вкусу; примерно 1 стакан воды; 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки); 2 столовые ложки кокосового масла (рафинированного); специи по вкусу; для начинки: шампиньоны, куриная грудка, сметана, сыр. Количество зависит от степени голодности. Но лучше не перебарщивать с толщиной, иначе корочка не пропечётся. Посуда, которая понадобится:…

хлеб из гречки

Хлеб из гречки

Ингредиенты: 500 г зелёной гречки для проращивания; 500 мл питьевой воды; 2 столовые ложки псилиума; 2 столовые ложка тёмного или светлого льна; 1 чайная ложка пищевой соды; тыквенные семечки; 2 столовые ложки оливкового масла; клюква (по желанию); кориандр, тмин, анис, зира имбирь (или любые специи по вкусу). Посуда, которая понадобится: миска для замачивания гречки; миска для замачивания псилиума; дуршлаг, чтобы…

Шоколадно-банановый пудинг

Сегодня будет вкусно! И полезно! Вот почему: Ингредиенты шоколадно-бананового пудинга: 1 спелый банан; 1 спелое авокадо; 4 столовые ложки какао-порошка (можно 5); 2-3 столовые ложки нерафинированного кокосового масла. Посуда, которая понадобится: нож, столовая ложка; силиконовая форма для готового пудинга. Оборудование, которое понадобится: блендер; холодильник. Время подготовки: 10 минут. Время приготовления: 15 минут + 2-4 часа. Количество порций: 4 штучки. Приготовление:…

шоколад

Шоколадные конфеты

Ура! Наш первый десерт — шоколадные конфеты (или шоколад, смотря какой масштаб вам нравится). Если честно, я даже сняла на видео, как происходит приготовление. Но… мешаю, мешаю, перемешиваю… Тааак скучно получилось. Поэтому решила нарисовать вам картинку. Какие нюансы есть при приготовлении шоколадных конфет: не перегреть шоколадную массу, иначе шоколад расслоится при остывании. Можно использовать не готовый какао-порошок, а измельчить очищенные…

вафли из гречневой муки

Вафли из гречневой муки

Ингредиенты: 1 стакан муки из зелёнок гречки; 1 стакан йогурта или сметаны комнатной температуры; 2-3 столовые ложки масла гхи комнатной температуры; 1 чайная ложка пищевой соды; 1/2 чайной ложки гималайской соли (по желанию); корица / сушёный имбирь / специи для тыквенного пирога (по желанию и по вкусу). Посуда, которая понадобится: миска для замешивания теста; ложка; решётка для горячих вафель. Оборудование,…

Scroll to top